Makaron idealny – rodzaje pasty i ich zastosowanie w kuchni włoskiej
02.10.2025
W tym artykule znajdziesz proste zasady doboru makaronu do sosu, wskazówki o gotowaniu świeżej i suszonej pasty, praktyczne triki na al dente oraz pomysły na resztki. Pokażemy też przykłady z kuchni piemonckiej, jak tajarin czy agnolotti al plin.
Letnie smaki kuchni włoskiej – co jeść w upalne dni?
02.10.2025
Najważniejsze są warzywa i owoce w sezonie, dobra oliwa i świeże zioła. Porcje powinny być małe, a składników niewiele. Smak buduje jakość, nie nadmiar.
Jakie przyprawy najbardziej pasują do włoskiej kuchni?
04.09.2024
Włoska kuchnia od wieków zachwyca smakiem, prostotą i harmonią składników, które tworzą niepowtarzalne dania, rozpoznawalne na całym świecie. Sekret tkwi nie tylko w świeżych produktach, takich jak oliwa z oliwek, pomidory czy sery, ale także w umiejętnym doborze przypraw i ziół, które nadają potrawom charakterystyczny aromat i głębię smaku
Najpopularniejsze dania kuchni włoskiej
04.09.2024
Jednym z filarów włoskiej kuchni jest używanie świeżych, lokalnych i sezonowych składników. Włoskie potrawy często polegają na prostocie formuły, gdzie kluczową rolę odgrywa jakość każdego elementu, od oliwy z oliwek, przez pomidory, aż po ser mozzarella. Kuchnia ta jest też znana z prostoty przygotowania, gdzie niewiele wysokiej jakości składników wystarcza do stworzenia niezapomnianych dań.
Włoskie wesele – jak wygląda?
28.02.2024
Włoskie wesele wielu osobom kojarzy się z wielką zakrapianą imprezą, tymczasem tradycja włoska w dużym stopniu różni się od tego, co przygotowujemy w Polsce. Zobaczmy, jakie są włoskie tradycje dotyczące wesel i jak wygląda impreza ślubna we Włoszech. Przed weselem Na południu Włoch żywa jest jeszcze tradycja serenaty, która polega na tym, że na noc […]
Jak poznać dobrą włoską restaurację?
28.02.2024
Kuchnia włoska jest bardzo popularna w Europie, w tym w Polsce. Smak i aromat włoskich posiłków przyciąga miłośników kulinariów z różnych rejonów świata. Jeżeli jednak chcesz poznać prawdziwe włoskie smaki bez konieczności wyjazdu za granicę, musisz znaleźć dobrą restaurację. Zobaczmy, po czym poznać, że wybrany lokal oferuje naprawdę dobrą włoską kuchnię. Menu i składniki Dobra […]
Sztuka doboru wina do potraw
07.09.2023
Dobieranie wina do potraw to nauka i sztuka jednocześnie. Wymaga wiedzy, umiejętności i pewnej intuicji. Kluczem jest poznanie zarówno właściwości wina, jak i charakterystyki potrawy, a następnie stworzenie idealnego połączenia. Wino może podkreślać smak dania lub tworzyć kontrast, dodając mu głębokości lub pozostając w harmonii. Warto poznać zasady i techniki, które pomagają w perfekcyjnym doborze […]
Aperitif – szlachetny początek posiłku
07.09.2023
W kwestii serwowania posiłków, na świecie istnieje wiele wyjątkowych tradycji. Jedną z tych fascynujących praktyk jest aperitif – napój alkoholowy, który stanowi nie tylko przyjemne wprowadzenie do posiłku, ale także otwiera nasze podniebienie na czekające na nas smaki. Dodając delikatny akcent przy stole, tworzy okazję do relaksu, rozmów i wspólnego delektowania się chwilą. Historia i […]
