To jeden z naszych pysznych serów pochodzący z Piemontu. Młody ser ma słodki i mleczny smak, lecz jeśli pozwolimy mu dojrzewać przez 12 miesięcy, stanie się on bardziej intensywny, często ostry i lekko gorzkawy. Do wyrobu Tomy używa się zawsze mleka krowiego najwyższej jakości. Apelacja (DOP) dla tego sera, czyli ochrona produktów powstających w tym regionie, została oficjalnie ustanowiona w 1993 roku. 
Jeśli chcą Państwo przekonać się jak smakuje prawdziwy ser włoski to zapraszamy do naszej restauracji, gdzie polecamy Antipasto misto (oryginalne piemonckie sery, wędliny, marynaty) oraz Insalata della Casa, czyli sałatkę w której główną rolę gra Toma Piemontese DOP.